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超有劲的黑胡椒牛肉芥兰(3/6)
牛排解冻，芥兰洗干净处理好
水烧沸滴几滴色拉油和一勺盐，用手或者牛排夹，抓好芥兰把根部放入水里煮变色，然后把芥兰叶放入水里1分钟后捞出放进冰水，然后控干水分码盘。
平底锅烧热，放入一小块黄油（买牛排会送黄油）放牛排煎5秒翻面，煎一分钟，翻面再煎一分钟。注意不要煎糊！（牛排买调味牛排不用额外处理）
牛排切条，如果没完全熟，下一步多炒会。
牛排锅放入黑椒酱（牛排自带）炒出香味，放入牛肉条。喜欢黑胡椒口味的可以放一些现磨胡椒粉。
码盘:选鱼盘，两端放芥兰，中间放牛肉。黑胡椒汁最好多放，因为芥兰没味。黑胡椒汁覆盖在牛肉上少淋在芥兰上，因为有些长辈口味偏淡，喜欢芥兰的清新。