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油爆酱虾(7/7)
将鲜虾洗净后去虾线后加入盐、鸡精、生抽、蚝油、胡椒粉、黄酒、白醋、白砂糖搅拌均匀后静置腌制2小时以上
锅里倒入足量的油炸香鲜虾，炸至外皮金黄酥脆
将炸好的虾装盘备用，倒出多余的油，锅里留底油放入姜丝、蒜末和红辣椒爆香
倒入腌制虾的酱汁炒，然后再放入炸好的虾一起翻炒均匀，撒入葱花即可
装盘
完成
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