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日式莲藕鸡翅盐麹汤|一厨作(2/6)
莲藕切成5cm左右的小段，泡水。
将鸡翅放入塑料袋中，倒入盐麹，揉搓入味，腌制30分钟左右。
将鸡翅、莲藕、水倒入珐琅锅中。
倒入1大匙酒、1匙酱油、1片日式昆布放入锅中煮滚。
锅盖稍微留点缝隙，以小火炖煮半个小时左右。
放黑胡椒碎调味。