把鱼洗干净放盘子里用盐、料酒，给鱼身分别抹上，生姜切丝，西红柿切块放在鱼身上，腌制10-15分钟，上锅蒸，蒸15-20分钟，把盘子端起来，小心烫喔！把西红柿去掉，里面的汤倒掉。热锅烧油，油适量，小葱切末，放在鱼身上，热油一烫，在往鱼身上放点蒸鱼豉油，就可以了