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土豆鸡块(2/7)
鸡肉用盐水洗净沥干，用料酒，老抽，生抽，香油，葱姜蒜腌制一小时以上
土豆切块，土豆片泡发
辣椒，葱姜蒜，草果，八角切好备用
热锅上油，放入葱姜蒜草果，八角爆香，放入鸡块及腌制的汤汁，大火翻炒至收汁
放入一碗开水，水沸后倒入土豆，盖好锅盖，转小火焖30分钟
三十分钟后倒入辣椒，葱，配色，大火翻炒至收汁
上盘，香