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虎皮辣椒酿肉(6/7)
肉馅里面加入葱沫，盐，味精，酱油，料酒，鸡蛋一个，淀粉适量，沿着一个方向搅拌均匀
将青椒洗净，并且去蒂去子
将调好的肉馅装进青椒中
热锅烧油，7成热左右，将青椒放入锅中煎
煎到一面变成黄色就翻面，如此反复，注意火候不要糊锅
将酱油，醋，糖，盐，葱丝调成汁
将调好的汁倒入锅中，大火烧开，小火轻轻炖一下，大火收汤