肉洗好放在锅里用水煮（记得加生姜去味），煮到用筷子能串通为止，切成小片装到盘子里 胡萝卜洗好切成条条，放在锅里煮熟，然后用盘子盛好。 锅里烧热，把肉放在放在锅里，加入豆瓣，直到看着有白锅巴且有许多油的时候用盘盛出（油留着） 倒入胡萝卜炒1分钟 将肉倒入一起炒，放入适量盐，过一会儿就可以盛盘，葱切好放在上面即可