因为昨天就知道今天要吃肉,所以今天早上出门之前泡上了糯米…请假装上图是泡了10个小时以上的糯米…
鸡翅洗干净正反划上几刀,顺便切点儿葱姜(这步本来好像应该有图的,忘拍了…)
鸡翅搁碗里,加葱姜,料酒,生抽,老抽,蚝油,再按自己口味选择性加点儿盐/糖/胡椒粉/豆腐乳,我只选了糖~扒拉匀腌上,顺便往泡好的糯米里加点儿生抽,拌匀,也腌一腌~忘写时间了…腌上我又去洗澡了,所以大概一个小时左右
糯米先滤一下汁,稍微晾一下,方便往鸡翅上裹~把鸡翅里乱七八糟的东西清一清,一个一个的扔糯米里打个滚放盘子里上锅蒸就行啦~对了,鸡翅底下铺的是卷心菜,因为鸡翅一蒸会出很多汁,卷心菜铺鸡翅下面蒸出来会很好吃哒~白菜娃娃菜啥的应该也可以
水开之后大概得蒸十五分钟以上吧,这没熟呢,偷偷打开盖子拍了个照…你尝尝糯米好吃了就可以关火端出来啦,小心烫
先欣赏一下~熟了真好看(>﹏<)
对了,有没有觉得糯米好像多了很多…嗯…裹完鸡翅剩下的都让我倒上一块儿蒸了…不然应该是能看到肉的…吧…