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炝拌干豆腐(
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干豆腐切丝,开水焯烫一两分钟
干辣椒,香葱切丝,香菜切末
干豆腐丝控水放入大盆中,加入盐,鸡精拌匀。铺上葱丝。
锅内色拉油,花椒油,香油烧热,小火将香叶和辣椒丝爆香出味。
油烧好后,夹出香叶,淋在干豆腐上,再拌匀当上香菜末即可。