1，将适量木耳用热水泡好，洗净，再用开水焯一会，捞出备用。 2，将半个圆葱切丝备用。 3，将半个胡萝卜洗净切丝备用。 4，将六个小红椒洗净切段备用。 5，锅中倒入少许花生油，将小红椒段倒入锅中，小火炸至变色。关火，晾凉些。 6，将备好的木耳，洋葱丝，胡萝卜丝倒入锅中，加少许生抽，少许盐，少许白醋，搅拌均匀既可。营养又健美。