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香葱肉松戚风蛋糕(6/16)
准备好所有材料，烤箱上下火180度预热
蛋黄蛋清分离，蛋黄打散，加入牛奶，搅拌均匀
加入玉米油，搅拌均匀
筛入低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀（不要画圈，避免出筋）
加入盐、肉松、葱绿，混拌均匀
打发蛋白，起鱼眼泡时加入1/3细砂糖，继续打发
打至全部变白，蛋白变稍细腻，加入剩下的细砂糖的一半，继续打发
打发至蛋白有纹路，加入剩下的细砂糖继续打发
打发至硬性发泡就可以了
取1/3蛋白加入蛋黄糊中混拌均匀
倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀
将翻版均匀的面糊倒入模具中，轻震几下，震出大气泡
放入预热好的烤箱中，以上下火170度烘烤35分钟左右
烤好后，取出轻摔两下，倒扣放凉后脱模
脱模即可
当早餐或者下午茶都是不错的~