猪肉切成大小适中的排状，用刀背拍松（注意不要拍断了哦）用盐、黑胡椒抹于肉的两面，加入料酒，加入柠檬（不要加多了哦，我还加入了一点腌的柠檬汁儿）码半小时

半小时到了！准备好打散的蛋液，面粉，面包糠，将肉按照蛋液☞面粉☞蛋液☞面包糠的顺序（注意要将面包糠压紧）

之后，就可以下锅炸啦！金灿灿的猪排就出锅啦(￣▼￣)