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桃胶炖梨(2/6)
桃胶挑出几粒 真的不用太多 这个东西一泡会涨很多 泡的时候找个大些的盆子 不要用小碗哦 注:桃胶至少要泡12个小时
泡好的桃胶是介样子的 把中间黑色杂质挑出来 要干干净净的
这个是皂米 我之前做桃胶银耳羹的时候用的 剩这么一点点随手泡出来一起加里的 这个也是用不了几粒就可以泡出来很多 亲们这步可省略
把两个梨洗净削皮设成小丁 这步是老公做的 没单独照出来
然后把他们通通倒入锅里 我定的“煲汤”档 2个小时 照片是我发现原图用不了后补拍的 时间差不多了再放冰糖 然后盖盖子闷一夜 早上起床不管是打包带去公司还是当早饭都是刚刚好 品质的一天从一碗「桃胶炖梨」开始!
虽然桃胶需要泡很久 要炖2个小时 而且还要闷一夜 看起来做这个很费时 其实一点都不会 我早上7点多出门前抓几粒桃胶泡上 晚上下班回家9点多 把桃胶去杂质 梨切一下碰到锅里 也就10几分钟的事 然后就该做什么做什么去 临睡前放些冰糖拔电源盖盖子闷 第二天开锅就可以吃了 超方便