1、小排骨斩成小块洗净 2、汤锅加水至一多半 3、滴1小勺葵花籽油 4、入小排骨大火煮开撇去浮沫 5、加料酒葱姜去腥 6、冬瓜去皮切成小块 7、小排骨煮开后放入冬瓜块 8、再次大火煮开后转小火 9、焖一小时至肉烂 10、出锅装碗 11、此菜清热解毒，高温天首选