准备好排骨500克洗净炒水撇去血沫在倒入淘米筛清水冲洗干净后放锅烧热 倒入排骨翻炒至水分收干加入少量的油因为排骨就是焯过了里面的油还是很多的为了不粘锅加一点的油翻炒至微黄色后加入葱姜蒜爆香在加入盐在翻炒入味接下来倒入料酒红烧酱油白米醋白砂糖翻炒至棕色加入清水莫过排骨大火烧开转中小火煮至汤汁粘稠即可加入切好的白葱花裱花一道香喷喷口感劲道的糖醋排骨就完成了