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翻糖爱莎#约会MOF#(1/16)
找一块干净的布,设计裙子大致样式(怎么看都像裁缝活儿,谁让我是甜点界最好的裁缝呢^_^)。
穿在身上是酱紫的。
取50g白色翻糖膏加50g水,微波炉叮30秒,趁热将糖膏搅化,做成糖水,粘接糖皮用,比糖浆好用,与缝纫机有一拼。
向翻糖膏中加食用色素,反复揉捏,调出深、浅两种蓝色翻糖膏,操作时手上抹白油防粘。深蓝为250g,其他全部是浅蓝。
擀开浅色翻糖膏,擀制过程施少量玉米淀粉防粘,照样子裁剪裙摆。
娃娃消毒、胸以下包保险膜,插入裙子蛋糕中。蛋糕上刷糖水,将裙摆贴上去,大致打出均匀的褶皱,剪掉裙子上半部凸起部分。再擀一小块深蓝糖皮,贴在娃娃上身直到臀部。
再裁减一张糖皮,略短于前一张,外边缘用锯齿轮刀裁剪。
同样方法贴于裙子上,底边高于内群边1.5cm左右。话说我这一层一层的衬裙有点败家,会过的你尽情发挥裁缝潜能设计其他省料的款式吧^_^。
裁剪一张深蓝糖皮贴于裙子最外层。
贴上腰带、飘带。
做蝴蝶结,中间用纸巾腾起。
蛋白霜与水按1:1比例打发浓稠。
打发的蛋白霜装裱花袋,用1号花嘴挤花纹。
蝴蝶结粘于腰际。
室温晾干一晚后撤掉纸巾。
完成。