鱼片片带鱼骨用姜葱料酒黄酒盐腌制

油锅多点油下花椒八角红椒熬香，花椒捞出丢掉，倒出一半油备用。锅里剩下的料油爆香葱姜蒜，炒鱼骨，加入热水，加入半包蔬菜鲜，煮起来。时间煮久一点

煮汤的时候，鱼片加入蛋清淀粉胡椒粉拌匀，汤煮到时间的时候下去豆芽焯熟捞出铺碗底，下去鱼片滑散，煮熟，倒入铺豆芽的碗里，加热那一半料油切一些葱蒜干红椒炒一下，趁热浇鱼片上