南瓜去皮切条，加保鲜膜，扎几个孔，放微波炉，高火，叮3—4分钟，拿出，尝试软硬度，保持内部基本熟透，但是外形不变，冷凉，使表面干燥

熟的咸鸭蛋黄剥出，用勺子背挤成泥，锅放适量花生油或者调和油，冷油即可将蛋黄泥放入，等待慢慢起泡，然后倒入南瓜条，轻翻南瓜，让其周身裹上蛋黄泥，待表面略微金黄，出锅，冷却～