1,奶酪隔热水打至软化,加入酸奶打匀. 2,分次加蛋黄打匀. 3,加融化黄油打匀. 4,筛入低粉和淀粉拌匀. 5,混合中性蛋白. 6,入模,隔水烤(最底层放烤盘,烤盘里装水,倒数第二层放烤网,上面放模具)160度10分钟,150度80分钟 这个蛋糕是8寸的噢，或者两个6寸 我比较偷懒，直接加热而已，水浴加热蛋糕不容易裂开噢~