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盐焗手撕鸡#铁釜烧饭就是香#(4/11)
准备仔鸡半只，洗干净控干水分，葱姜洗净。
先在鸡身抹上一层料酒，然后把盐焗粉仔细的涂抹在鸡身上，用手抓捏片刻，让腌料能更好的渗入到鸡肉中。
反面也涂上，腌制半个小时。
这款盐焗鸡是使用九阳铁釜电饭煲制作的，电饭煲的内胆与众不同，是铁胆的，是普通的电饭煲内胆几倍厚，煎炸蒸煮放心的折腾吧，我先在铁胆内壁底部滴几滴油抹匀，放几片姜片与香葱垫在底部。
把腌制入味好的鸡放进锅内。
连接电源，点击功能键，选择煲仔饭功能。
按开始键，电饭煲进入烹饪状态。
时间到，盐焗鸡已经非常酥烂，用筷子在鸡肉最厚的部位，可以轻松戳穿。
将焗好的鸡取出,等自然凉下来之后,取出拆骨撕肉装盘。
上面撒上香菜即可。
煮鸡多出来的汁水不要丢弃，浇在鸡肉上面更入味，盐焗手撕鸡皮脆肉嫩，香味浓郁，味道非常鲜美。