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业余糖醋里脊(4/8)
里脊切成条，放淀粉，面粉1:2，再放少量小苏打，还有小半勺盐，一个鸡蛋
搅拌成这样
下锅炸，开大火。
炸过一遍后再炸一遍，会变脆，不会软了
我比较喜欢用这个番茄酱
放少量油，油不要太热，放糖和番茄酱，稍用油搅拌一下，放水，开大火，最后再放水淀粉，有点稠后，放肉
稍微翻炒一会儿就好了
Done，原谅我的刀功吧