油菜一分四份，油菜切块； 煮油菜和香菇； 油菜摆盘； 锅烧热，加大豆油，放入香菇煸炒； 依次放入蚝油、盐、糖翻炒，加入适量水，烧开后加入淀粉，汤粘稠后，浇在摆好的油菜上。