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香菇炖三黄鸡汤(0/4)
焯水:鸡块清水泡5分钟洗净血水,然后冷水鸡块一起下锅,大火烧开后捞出鸡块。 可加少许料酒、盐、糖腌制10分钟,以便鸡肉入味。 期间准备好需要的其他食材。
鸡块,大葱,姜片,蒜瓣一起下锅,加足量清水,加适量料酒,大火烧开然后撇去浮沫。
加入准备好的香菇,金针菇,枸杞炖10分钟。
加入藕片再炖10分钟,出锅前放盐、撒上葱花即可。