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椰香桃酥(5/10)
材料大合集，我用的油是葵花籽油也可用其他的玉米油什么的，最好不要用有味道的比如花生油。糖粉我是自己磨的，比白砂糖容易化很方便。
将鸡蛋液糖粉食用油混合在一起
面粉，泡打粉，香草粉混合过筛倒入刚刚的液体中
用刮刀混合成光滑面团，放入冰箱冷藏，如果够硬可以省略
黄油室温软化用勺子搅拌，倒入糖粉和鸡蛋液拌匀，
加入椰蓉拌匀，椰蓉馅就好了
取30g面团，大约15g椰蓉，像包包子一样包进面团，椰蓉的量可以按个人喜好来放
放到烤盘上按平(我的烤盘好像有点小，烤箱38L好像，做了九个还剩150g面团，然后直接做了三个没有馅的50g桃酥位置刚刚好）桃酥表面均刷上蛋液防止开裂椰蓉露出，有馅的表面撒一些干椰蓉和芝麻，没馅的在蛋液上铺上一层椰蓉，中和一下味道
烤箱预热五分钟160度上下火，中层15分钟
咬开满满的椰蓉，满足！
材料大合集，我用的油是葵花籽油也可用其他的玉米油什么的，最好不要用有味道的比如花生油。糖粉我是自己磨的，比白砂糖容易化很方便。