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香煎鲳鱼(3/3)
1鲳鱼改刀，以便入味
2鲳鱼抹上盐，加入料酒，葱段，洋葱，生抽，生姜包上保鲜膜，腌制30分钟
3取出风干，腌制的生姜不要丢，油热放入生姜煸香后取出（油温不能太高），然后小火煎鲳鱼，煎至两面金黄，取出，撒少许椒盐，用刚炸出的生姜装盘