先把牛腩用水超一下！

放油，放花椒煸香，把花椒拿出去，放葱姜蒜，放牛腩，炒一下，放耗油，放热水，等水开了，放高压锅里15分钟，好了以后，放锅里炖，放咖喱，胡萝卜，土豆，收一下汁！