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简易版紫薯蛋挞(14/15)
称量好蛋挞皮的材料，做挞皮了
称量好蛋挞液的材料，一个全蛋加一个蛋黄
紫薯丁入蒸锅蒸熟～约15分钟。 开始蛋挞皮制作，把软化好的黄油加入细砂糖打发到颜色变淡体积变大
打匀后加入蛋黄搅打均匀
加入牛奶继续搅打均匀
筛入低粉翻拌成面团
取一小团面团团成圆形
入蛋挞模具用两大拇指按压到这个程度，蛋挞皮略高于模具一点点就可以了
全蛋液加一个蛋黄放入糖粉用手动打蛋器打匀
放入淡奶油打匀后加入牛奶
过筛一次蛋挞液
每个蛋挞里面放入蒸熟放凉的紫薯丁， 预热烤箱200度上下火
舀入蛋挞液，九分满即可
入烤箱中层，200度，18分钟！我家烤箱温度偏低～在最后5分钟我调高到220度才开始上色
烤好啦，出炉