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黑木耳红烧鸡(3/11)
木耳提前泡发待用
鸡切好(老板代劳),洗净,倒入锅中,加水烧开,然后捞起再洗一遍
同时将大蒜,生姜,干辣椒切好
锅中倒油将切好的生姜等放入油中爆香
然后倒入洗好的鸡,翻炒至鸡出油
加入料酒,酱油,盐翻炒均匀
加水(正好淹到鸡),然后盖上锅盖闷
水 烧到剩小半
把浸好的黑木耳倒锅里翻炒
炒到水烧干锅里只剩油后加鸡精
盛到碗里来吃吧