鸡蛋打散；吐司切边，平底锅无油，小火煎2面稍微有点脆就可以
番茄切丁，倒入蛋液，（番茄里的汁液我都是不要的，会酸），热锅加少许油，倒入蛋液（番茄）用筷子把番茄铺平，避免叠在一起，煎好一面后，翻一面再稍微煎下就可以出锅了，火腿片2面稍微煎下就好
鸡蛋（番茄）饼撒上椒盐和黑胡椒，根据个人口味轻重撒哦，沿着吐司大小切下来一个正方形（边边角角的鸡蛋饼也要吃掉，不要浪费，所以知道为什么厨师都是胖子多了吧，但是我是个瘦子 哈哈）
吐司挤上沙拉酱，放上火腿片，放上鸡蛋（番茄）饼，另一片吐司也挤上沙拉酱，盖上，切好三角形
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