，清理好鲜虾线用厨房纸吸干水分备用 2，取3个鸡蛋打散加少量的盐 3，加入按与鸡蛋1:2比例量的水搅拌均匀 4，用大火将水煮开后把蛋液过筛两遍分装在小碗里（也可以不用分装）盖上保鲜膜放在蒸屉上，大火转中火蒸10分钟 5，将保鲜膜打开放入备好的鲜虾再盖上保鲜膜蒸5分钟，不要急于取出 让它再闷个几分钟 6，最后倒上生抽、亚麻籽油（香油）、撒上葱花。 图片是分装后的一人份。 可以美美的食用了～