安装App
裱花糖霜(0/5)
10g糖加入蛋清里 打发至7成
用奶锅加入15g水 锅要斜着 水集中到一处 加入20g的糖
小火熬制到120℃ 离火 慢慢倒入蛋清盆里 一边倒一边高速打发蛋清 注意！糖浆不要倒到盆壁和打蛋器上！！
黄油提前温室软化，加入到蛋清盆里继续打发
一开始会出现油水分离 但是不要担心 继续打发 会慢慢变得顺滑。这样裱花糖霜就完成了