因为是临时起意上传，所以没有拍步骤照片，相信大家都会做的很好的。(以后会补图的)
先两根丝瓜切片，一把虾皮，两个鸡蛋打散备用，蛋液内放入适量水，出来的鸡蛋更鲜。
锅内放油(按自己平时习惯即可)，过几秒钟，用手扇一扇锅闻一下油是否已经出香味(这个习惯是根据高中做化学实验闻液体气味而形成的)，出香味后，放入葱花，葱花泛黄后，放入丝瓜翻炒。
待丝瓜四成熟后，放入可以没过丝瓜的水量，放入适量盐，盖锅盖。
锅内丝瓜基本变软，能吃之后，放入打散的蛋液，放入虾皮。盖锅盖。
烧开之后，即可食用，也可根据自己口味适当的加盐哦。
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