先将面包用料除黄油之外的材料放入厨师机,混合揉成面团,再加入黄油继续揉面~
将面团揉至出膜扩展阶段~这个时间不固定~揉出膜即可~
揉好的面团盖上保鲜膜在室温下进行第一次发酵,大概发到2至275倍大即可~
卷好面团放入一个吐司模具~在室温下进行第二次发酵~发到7到8分满即可~发好的面团盖上吐司模盖子,放入烤箱用上下火预热5分钟,180度烤35分钟,烤好后立即脱模~切片~
烤好的吐司切片放量可以装入袋子放入冰箱冷藏,一周的早餐有啦~
先将面包用料除黄油之外的材料放入厨师机,混合揉成面团,再加入黄油继续揉面~