将所有食材全部切丁、剁碎（香菇要焯一下水，西芹抹刀切小丁，胡萝卜擦丝然后再剁）备用
锅里倒油（油量大概和平时摊鸡蛋用的油差不多）烧热然后关火，把油烧热主要是去除生油的豆腥味，把葱姜末倒入热油里翻炒出香味，然后等油温稍凉把猪肉馅倒入锅内搅拌均匀
把虾肉倒入锅里，倒入酱油适量、盐适量、鸡精少许、香油少许搅拌均匀然后再打入一个鸡蛋用筷子顺着一个方向快速搅拌，让肉馅打上劲儿，这样煮熟后馅儿才能抱成团
最后将西芹、香菇、胡萝卜全部倒入锅内搅拌均匀，用筷子夹少许馅儿尝一下咸淡就可以开包了
馄饨皮是在菜市场买的现成的，忘记拍照了，包好后在冰箱的抽屉里铺上耐油纸或者铺少许干面，把馄饨摆好速冻就好啦
包完已经10点了，可是没忍住还是煮了几个，真的很好吃啊
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