这是料理机打成泥的图。前面的步骤:红豆泡2-5小时,水平面比豆子高2厘米左右。泡红豆的水不要倒了直接红豆倒入高压锅煮。总之煮出来是软烂了就可以。然后放入料理机打成泥,水少放点,如果红豆的汤都够都可以不放水。否则水太多一会翻炒会累死。
料理机打成的红豆泥倒入锅中,火用中小火,翻炒几下后,加入白砂糖继续翻炒,直到砂糖融化。然后分三次倒入油,每次翻炒到油都融进泥里再加。
炒到如图这样已经有点成团比较干时候(翻时候明显可以任意折叠的样子,以后就可以中火变小火),加入熟面粉(就普通面粉事前放锅里快速炒下到微黄,放凉后过筛)