中秋月饼的做法_菜谱

蛋黄上烤箱烤十分钟，烤出微微的油来将糖浆，枧水，植物油放入盆内搅拌均匀后晒入面粉搅拌，搅拌均匀就好，放冰箱冷藏一小时

把陷料全部用保鲜膜包好备用

冰皮10g，馅料跟蛋黄共40g，按照2：8比例分配，因为做的是50g的月饼

还要准备一些熟的糯米粉，所有材料准备好，准备开始包了先用馅料包住蛋黄，再用饼皮慢慢包住所有的馅料。月饼模晒鞋糯米粉

印好后，月饼表面喷些水（防止太干，考出来开裂）烤箱上下180度预热，预热后上下火180度烤五分钟

五分钟后刷蛋黄水继续烤十五分钟出炉

刚做好的月饼，要放几天才会回油更软，好吃