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凉拌苦瓜(4/5)
把鲜先把苦瓜洗干净切好放一点盐抓两三下放置3-5分钟去苦味。
把去好苦味的苦瓜过一下凉水去掉之前的盐分，然后用两手抓起来挤干水水分放入另外一个盘里，依次加入适当盐，白糖，切好的蒜蓉。
锅里烧好热热的油，然后放干辣椒过一下油锅，最后连油带辣椒一起浇如入苦瓜表面的配料。
此时锅里还有点余下油，就倒入一点点酱油煮开以后倒入苦瓜里凉拌一下就可以吃了
喜欢吃生蒜味的宝宝就照以上步骤来。不喜欢吃生蒜味的宝宝们就在最后倒出酱油以后把蒜蓉放到锅里滴两滴油下去炸一下纸至有算香味冒出后再放入苦瓜里味道也是很好