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泡椒凤爪#我要上首页挑战家常菜#(16/17)
准备好食材（1）
准备好食材（2）
先去指甲
剁成两节后中间切开
切好后装入碗中
准备一锅凉水放入葱和切好的姜片
放入凤爪，加入少许花椒和少许料酒
烧开后煮5-10分钟
煮好后捞出
用凉水清洗干净，沥干水分
准备一个干净无油的密封罐
放入凤爪
放入泡椒（喜欢辣可以多放）
倒入泡椒水
放入一勺盐一勺醋半勺糖
在放入适量的凉白开没过凤爪，撒少许花椒盖上盖子！
放入冰箱冷藏7天即可食用