锅烧热放油，倒入切好的西红柿（原谅没拍图），翻炒十秒左右，放糖，翻炒20秒左右，接着放蒜放盐，翻炒15秒左右。

盛出西红柿，放油摊鸡蛋，鸡蛋熟了把西红柿倒进去翻炒20秒左右，装盘。