猪脚切小块冷水下锅绰水 沥干 热锅放少量油 下红糖小火炒出泡 下猪脚翻炒上色 捞出 另起热锅放油 下花椒 姜蒜 干辣椒炒香 下猪脚翻炒 下料酒 生抽 老抽翻炒 加入冷水没过猪脚 放八角桂皮香叶 待锅里沸腾后转小火焖四十分钟 然后放入白萝卜继续小火焖三十分钟 大火收汁放适量盐鸡精调味 出锅