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板栗烧排骨(3/11)
排骨洗净放入锅内，加冷水，开大火。
待水烧开，水面起沫，排骨肉质变白。
捞出排骨，备用。
炒锅倒入少许色拉油，放入姜片和拍好的蒜瓣，八角粉，开小火。
炒至有蒜香味时，放入葱白和排骨稍炒。
加入料酒和酱油煸炒1分钟左右，把炒好的排骨倒入砂锅里。
加入300克开水，大火烧开，转文火炖1个半小时。
倒入板栗，开大火至板栗熟透，收汁即可。
炖好的板栗排骨。
来张美图。
再来张小照。