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葱油鸡(5/5)
用盐、胡椒粉抹匀，腌制半个小时
姜切片、葱切段，需要很多的葱姜
把姜、小葱平铺放在锅底，然后放鸡、多余的葱姜撒在上面，两勺料酒，花雕或者二锅头也行……中大火烧开后小火20分钟
将小米辣、小葱切碎、香菜洗净备用……另起一口锅烧油，油热后放进花椒
鸡肉开锅放两勺生抽，我用的李锦记薄盐生抽……撒上椒圈、小葱、香菜，浇上熬好的烫油和芝麻，就可以开吃啦