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豆浆丝瓜浸雄鱼(4/8)
雄鱼一条，去鳞去内脏去腹黑洗净
剁成两段用盐腌二十分钟入味
锅烧热放油洒少许盐防粘放姜三片去腥味
放鱼两面煎黄
烹料酒加生抽、蠔油、开水煮开
放入切好的丝瓜、辣椒段盖上锅盖大火煮沸
倒入准备好的豆浆，放紫苏，葱段再次煮开，至汤汁浓稠
放少许白胡椒粉出锅装盘