我是买一块五花肉回来，切小块自己斩的，斩的时候放点酱油，这样站出来的肉不会散，会很黏糊的。
把准备好的香菇、木耳用热水焯一下，焯好用冷水过一下，韭菜洗好备用。
把焯好的香菇、木耳、韭菜切沫，原谅我胡萝卜忘记拍图了。
斩好的五花肉，香菇、木耳、韭菜、胡萝卜倒入大碗里，(如果人多食材也多可以用小盆调)放入盐、鸡精、味精、香油搅拌，我都是用手拌的，这样会比较均匀，也会很入味的。
我都是斩肉馅之前和面的，这样可以把面醒一会，这样包出来的饺子好吃。
这是包好的饺子，肉饺子我一般不会包太大，几乎可以一口一个哦
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