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“荷莲一身宝，秋藕最补人”#我要上首页挑战家常菜#(8/9)
把藕皮刮净清洗后，浸泡清水中让藕眼里面的污物浮出。
肉馅中调入葱姜沫、酱油、料酒、盐和橄榄油，用筷子顺同一方向搅拌出劲儿备用。
莲藕控干水份，切成每两刀一片约 5毫米厚，第一片切到藕的3/5左右不要切断，第二刀切断。
在面粉中倒入五香粉，用水调成面糊，以沾筷子并自然流动的状态为准即可。
将切好的莲藕片打开，中间均匀塞入肉馅。
锅中倒入食用油烧至8成热时，放入包裹了面糊的藕片。
炸至双面金黄即可装盘。
也可以搭配椒盐或者蕃茄酱蘸食。
再来张成品图片，是不是挺诱人呀！