把所有食材切成丁，因为家有两岁宝宝，所以切的丁小，鸡蛋两枚打成蛋液的时候，加少量凉水，这样炒出来的鸡蛋松软香滑，口感好，大人小孩都爱吃。菜我切的多了一点，圆菜椒放了3分之2
先把鸡蛋炒好备用，炒的时候一定不要使用过旺的大火，要用筷子搅拌着炒。
炒锅里放油加热，放了葱花炒出香味后加胡萝卜丁，一定要先炒胡萝卜丁，胡萝卜要炒的会大点，要把胡萝卜素炒出来才有营养，油变成胡萝卜颜色差不多就行。接着放香菇、火腿丁和菜椒丁。
我炒菜爱放味达美，把第四步食材放进去，倒入适量味达美。加一些凉开水。炒一会倒进去米饭，黄瓜丁，加入半小勺盐，因为火腿就有咸味，最后加入炒好的鸡蛋，打撒鸡蛋的时候，加了一点盐了。（温馨提示:如果是剩米饭最好提前加热一下，那样口感比较好）
因为米饭少，所以加的菜多，宝宝和大人多吃菜好处多有多
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