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超经典巧克力豆曲奇,这个味就对了!【微体兔西焙蜜语】(
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黄油提前1-2小时拿出来室温软化方便打发。
黄糖、白糖加进黄油中充分搅拌均匀。
加入1个鸡蛋翻拌均匀。
1小勺香草精增加饼干的风味。
加入面粉、小苏打和盐搅拌至看不见干粉为止。
多一些的巧克力豆让每一口饼干都能咬到,最后的面糊是比较黏的状态。
用勺子挖出面团,这样可以控制每一次挖出的份量相同,曲奇烤出来的大小一致。
在手心中揉搓成圆形的曲奇球,放在烤盘上,无需按扁,烤制时会自动融化,很神奇。
烤箱预热后190℃ 烤制8-10分钟。
刚烤好的曲奇是软的,放凉后会变得酥脆。