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淡奶油戚风蛋糕（半月轩）#长帝烘焙节#(8/12)
准备好原材料
将鸡蛋蛋黄和蛋白分离，蛋黄里加入淡奶油和牛奶搅拌均匀
加入过筛的低筋面粉，用切拌的方式以及上下翻拌的方式拌匀，切记不要转圈搅拌，以免起筋
蛋白里加入白砂糖
先低速打至粗泡，然后慢慢转到高速打到硬性发泡，打蛋器能拉出很短小坚挺的尖角即可
先用少许蛋白加入到蛋黄糊里充分稀释均匀，然后分次加入蛋白拌匀，注意要用切拌或者像炒菜的方式拌匀
拌匀的蛋糕糊
倒入模具中，震动几下去掉大气泡
放入提前预热好的烤箱中层，上下火，160度，60分钟左右
蛋糕出炉后倒扣放凉，然后磕动几下蛋糕模，就轻松脱模了，表面用椰蓉、杏仁片、巧克力酱稍微装饰
成品图
成品图