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骨头汤(4/6)
图为大骨棒3根，还有1个哈拉棒，洗净待用。
焯骨头。烧一锅水，水开后把大骨放进去焯一下，把血焯出去，脏水倒掉。
炖大骨。新烧一锅开水(要多放点水)，将焯好的排骨放进去。放入姜，蒜，大料，开大火炖。Ps.刚期间仍会有血沫，刮出去就好了。
炖大骨的时候，准备其他食材。这次放了玉米，胡萝卜，红枣，枸杞，西兰花。
放食材。待大骨汤成乳白色时，转小火炖，放红枣，枸杞；半小时后，放胡萝卜，玉米。起锅前放西兰花，然后放点盐，胡椒煮，就可以起锅了。
炖成图片那样大概2个半小时。西兰花撕得有点小，炖散了，大家凑合看。