瘦肉和肥肉比例10/7 然后大葱鲜姜根据个人口味适量 少许盐鸡精料酒耗油花椒粉料酒酱油十三香胡椒粉 搅拌均匀放适量淀粉 把鹌鹑蛋放到肉里揉成球状 小火炸半熟 捞出丸子放蒸锅里蒸大约10分钟 拿出来之后放到盘子里备用 之后锅里放白糖或冰糖适量放酱油桂皮鸡精盐鲜姜大葱 放水煮一起放入丸子感觉差不多快熟了放点淀粉勾芡 等汤快没了丸子装盘子 一到没事做好了

切开后图片